Sajtos Pogácsa/Malena77

5 dkg élesztőt 2,5 dl tejben felfuttatunk, 1 ek. cukorral.
Ebbe beleteszünk 50 dkg RAMA margarint, fél liter tejfölt, 30 dkg eidami reszelt sajtot, 1 ek. sót, és 1 kiló lisztet.
Begyúrjuk, 1 órát pihentetjük, majd 1 cm vastagra kinyújtjuk, 2 tojás sárgájával lekenjük, reszelt sajttal leszórjuk, kiszaggatjuk és 180 fokon megsütjük.
Megjegyzés:
Én lefeleztem a mennyiségeket, így lett belőle 4 tepsivel. Szóval annyi is elég szerintem:)
A liszthez a gyúráskor még adtam egy keveset, így könnyebben gyúrható.
A vaj legyen szobahőmérsékletű és én apró darabokra felvágtam gyúrás előtt.
A sütőben a középső rácsra tettem a pogikat és akkor jó amikor már piros rajta a sajt.
Tojás helyett én laktózmentes tejföllel kentem le vékonyan, ugyanolyan jó úgy is.
Eidami nem volt itthon, csak trappista, de nincs különbség a kettő között.
Felezett mennyiségek:
fél kiló liszt, fél ek. só, 15 dkg reszelt sajt, 2,5 dl tejföl, 25 dkg RAMA, 2,5 dkg élesztő, 1 és fél deci tej, fél ek. cukor.