2 tojás, 6 dkg cukor, 6 dkg liszt, 1 teáskanál olaj, 2 nagy doboz (400 g) epres joghurt, 3 evőkanál porcukor,
1 dl tej, 20 g porzselatin (2 csomag), 0,5 kg eper
Elkészítés:
A 2 tojást nagyon habosra keverem a cukorral, hozzáadom a lisztet, a végén belecsorgatom az olajat is. 22 cm-es tortaformában 6-8 perc alatt piskóta alapot sütök. Kihűtöm. Kirakom egész eperszemekkel, a szélére vágott felével az oldalhoz tapadóan félszemeket teszek.
A zselatint beáztatom a tejbe, ha megduzzad, mikróban felmelegítem. Nem szabad forrnia! Beleteszem a porcukrot is. A meleg folyadékot jól elkeverem a langyos joghurttal, habverővel. Ezután ráöntözöm az alapra. Rögtön hűtőbe teszem. 1-2 óra múlva szeletelhető. A joghurt akkor folyik meg, ha a zselatint nem sikerült egyenletesen elkeverni benne.
