Habroló (Nyimi)

Hozzávalók:
1 kg liszt
2 kocka Rama
2 pohár tejföl (kicsi)
5 tojás sárgája
csipet só

Ezeket összedolgozzuk és min. 2 órát hűtőben pihentetjük.
Kinyújtjuk vékonyra, szalagokra vágjuk és rátekerjük a formákra. Megkenjük tojássárgával, a tepsit megkenjük olajjal, belerakjuk a formákat és 190 fokon hőlégkeveréssel megsütjük.


Hab:
10-12 tojás fehérje
70-84 dkg kristálycukor
2-3 evőkanál citromlé
Gőz fölött keményre verjük
(1 tojás fehérjéhez 7 dkg kristálycukor kell)
Melegen töltjük.

Ebből nagyon sok van, szerintem fél adag elég! :)